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供应拉丝粘性好100目细度25公斤装山东鑫瑞冠谷朊粉

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品牌: 鑫瑞冠
蛋白: 83
吸水率: 160
细度: 100目
单价: 300.00元/袋
起订: 5 袋
供货总量: 30000 袋
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 山东 聊城市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-05-16 00:41
浏览次数: 10
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

鑫瑞冠谷朊粉(面筋粉)是以闻名全国的山东优、硬质小麦为原料,经过深加工提取的一种天然谷物产品,也叫小麦面筋粉,具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、乳化性等多种特性。在烤面筋、水面筋、沙琪玛、千页豆腐、面制品、肉制品、素食产品、水产制品、鱼饵、鱼饲料、水产饲料、宠物饲料、拉丝组织蛋白、烤麸、饮料等行业有广泛的应用价值。“鑫瑞冠”牌谷朊粉出串多、筋度好、颜色自然鲜亮、好做、口味纯正,尤其深受烤面筋师傅的亲睐和厚爱,因为鑫瑞冠产品质量稳定可靠,性价比较高,一直供不应求。

主要指标:

品牌:鑫瑞冠

产地:山东聊城市冠县

吸水率:163;

细度: 100目;

脂肪: 1.0%;

灰分:1.0%;

水分: 9% ;

主要特点:

在面包专用粉生产中,根据面粉本身的特点添加2—3%的鑫瑞冠谷朊粉,可明显提高面团的吸水率,增强面团的耐搅拌性,缩短面团发的时间,令面包成品比容增大,包心质地细腻均匀,并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有极大改善。并能留存醒发时的气体,使其保水性良好,保鲜不老化、延长存放寿命,而且增加面包的营养成分。

在营养面粉、长寿挂面、营养面条、水饺专用粉生产上添加1—2%谷朊粉,能够明显改善制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能,增加面条韧性,加工时不易断头,耐浸泡、耐热。食用口感滑、不粘牙,营养丰富。

在馒头的生产中,添加谷朊粉1%左右,可以增强面筋质量,明显提高面团

 

吸水率,增强制品的持水性,改善口感,稳定外形,延长货架期。

在肉制品中的应用,生产香肠制品时,添加2—3%谷朊粉,可增强产品弹性、韧性、持水性,使期久煮久炒不碎。当将谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香肠制品中,乳化性更为明显。

水产养殖业(包括鱼类、甲壳类动物)是一个日益膨大的工业。现代养殖业依靠饲养来提高产量,鑫瑞冠谷朊粉作为全国不多的100-120目细度的谷朊粉专业生产厂家,依靠产品的细度和各种指标优势,较好的拉丝、粘合特性正好适合鱼饵、鱼饲料、宠物饲料这一需求。它优良的粘合性拉丝性将小球状或者粒状饲料粘结起来;它的水不溶性可以防止球溃散;它的黏弹性提供柔软而粘着的质地组织,使其拥有一定的界面张力,悬浮于水中,利于吞食。而且鑫瑞冠谷朊粉还具有丰富的营养价值和优秀的技术指标,深受老鬼、钓鱼王等众多鱼饵鱼饲料客户青睐。

在水产品加工中的应用:在鱼糕中加2—4%的山东冠县新瑞实业有限公司生产的鑫瑞冠谷朊粉,利用其强吸水性和延展性,可强化鱼糕弹性、黏结性。在鱼肉香肠制作中,加3—6%的谷朊粉,可以改变因高温处理引进制品品质下降的缺陷。

在饲料工业中的应用:鑫瑞冠谷朊粉在30--80ºC时,迅速吸收自身2倍重的水分,干基谷朊粉吸水时含量随吸水量的增强而下降,这种性能能够防止水分分离,提高保水性。在3—4%的谷朊粉与饲料充分混合后,由于其强黏附能力,容易造型成颗粒,投放到水中吸水后饮料被包络在湿面筋网络结构中并悬浮于水,营养不会损失,可大大提高鱼类等对其利用率,因此,鑫瑞冠谷朊粉以其较好的细度优势较好的拉丝特点,又是制作鱼饵、鱼饲料的主要原料。

特别提示:

发货时,1吨以下我们都认为是需要特别注意的零担发货,因是常年发货,物流较熟也较优惠,都会叮嘱物流妥善保管、运输过程中尽量注意勿损勿潮。多年以来,很少出现差错,但有时难免有点小破损,在不影响正常使用的情况下一般都是建议客户尽量给予理解,当然破损大了造成损失,肯定是要找物流的。有的客户,不尽量提前订货,货款一转,又不到正常到货期,天天催货。殊不知、我们和你一样,肯定也是希望货越早到越好,但当货交予物流后,我们和你一样都不当家,除了静候佳音或是催着点物流外,其他能做的并不多。

鑫瑞冠谷朊粉(面筋粉)作为品牌产品,我们尽量从价格、质量、更好的性价比、货源的稳定性、发货、服务等诸环节来满足客户的诉求、满足客户的需要。

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